甲羅の中に小芋、カニ身、刻みキノコをつめフライにして、う玉を落とし、和風カレーアンを掛けて食べていただきます。

毎年ひぐちのおせちを、50セット限定で予約をお受けしてます。お正月はぜひひぐちのおせちで。

白身魚の蕪蒸し。その日に仕入れた白身魚に合わせた蕪をのせて蒸し，銀アンをかけてあります。この時期の定番の日本料理ですよ。