ひぐち紹介

ひぐち紹介

ご挨拶

板長ご挨拶

当店は平成元年に広島胡町に店を構え、地元広島や瀬戸内海の食材を中心に、関西風の素材の良さを引き出す味付けでご提供する板前割烹です。




鮮魚店も経営している店なので、広島名物の牡蠣・穴子・小鰯などの地魚はもちろん、全国の旬の魚が毎日入荷します。これら吟味した食材を料亭でもなく、大衆でもなく、割烹と言える料理でお出しできるよう心掛けています。


お酒の酒類も豊富で、特に日本酒は、広島の地酒から全国の銘酒まで色々取り揃えております。落ち着いた店内で旨い肴とお酒を味わえるお店です。


板前割烹ひぐち
店主 樋口 隆

ひぐちのお約束

吟味した広島・瀬戸内海の食材

吟味した広島・瀬戸内海の食材 広島や瀬戸内海を中心とした新鮮な素材と、吟味した全国各地の旬の食材を心を込めて調理します。特に魚は、鮮魚店が営むお店なので、目利きと鮮度には自信があります。

こだわりの日本酒

こだわりの銘酒が揃います 日本酒をはじめ、焼酎やワインなど、広島や全国各地のこだわりのお酒を揃えています。

店内紹介

個人様のご利用や、記念日や接待、県外のお客様のおもてなしなど、幅広くご利用いただけます。


カウンター席

カウンター席 6席

個室

座敷(個室) 4~5名×3部屋

大個室

*間仕切りをなくし大個室にできます。16~18名
(写真は2部屋をつなげた状態)

テーブル席

テーブル席(半個室) 4名×1部屋