お知らせ

2016-09-29 22:23:00
春先のプリプリ感の有る鰹も美味しけど今の時期の戻り鰹は、うまみが強く脂がのって美味しですよ。
2016-09-28 13:43:00

白身魚の蕪蒸し。その日に仕入れた白身魚に合わせた蕪をのせて蒸し,銀アンをかけてあります。この時期の定番の日本料理ですよ。

秋は、魚も脂が乗って来て、刺し身も美味しく成って来ました。そこでこの一本。長野県のお酒、大信州美味い刺身に辛口の酒できまり。今月から入ったお酒です。
地物の刺身はもちろん,はもと松茸鍋、マナガツオの焼き物、岩国蓮根の饅頭がはいって喜んで頂けるコースになっています。
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